图 2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况

来源:根据国家统计局数据整理制作。中国烹饪协会

  经济日报-中国经济网北京8月15日讯 据国家统计局昨日发布数据显示,2017年7月,全国餐饮收入3204亿元,同比增长11.1%;限额以上单位餐饮收入809亿元,同比增长9.0%。2017年1-7月,全国餐饮收入21750亿元,同比增长11.2%;限额以上单位餐饮收入5342亿元,同比增长8.5%。

  中国烹饪协会认为,餐饮行业总体运行平稳。7月份,全国餐饮收入、限额以上餐饮收入的增速相比上年同期分别提高0.2个、3.0个百分点,尽管上升优势较上月有所收窄,但是仍处于较快发展区间内。1-7月份,全国餐饮收入增速依然与上年同期持平,限额以上餐饮收入则将增速优势持续扩大至2.0个百分点,餐饮品牌发挥着良好的标杆示范作用;餐饮市场与整个消费市场发展速度(10.4%)的领先距离维持在0.8个百分点。

  从市场普遍需求出发,餐饮业进一步推进结构调整,深化变革。团餐试水打破垄断,高铁联合50元提现的现金棋牌餐饮推出互联网订餐服务。做好食品安全监管,加强谣言防控和治理工作,做到不信谣、不传谣,支持、配合打击食品谣言,形成50元提现的现金棋牌共治。深入开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”,将节约理念贯穿至各个环节,促进整个餐饮行业升级。不过,根据上年发展态势,下半年还要警惕市场出现增长乏力的可能性。

  中国烹饪协会副会长冯恩援认为,中国餐饮市场规模持续两位数增长,表明了餐饮行业稳定增长发展大局已定。“2013-2015年,中国餐饮转型升级,2016年恢复增长,发展至今,中国餐饮企业格局、业态以及经营者都已进入了一个相对稳定的状态。”

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