在炎热的夏天,吃一顿西瓜,简直透心凉。但是西瓜应该怎么吃才健康?对于吃西瓜有哪些要注意的地方?广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁给一一解释。

天热吃西瓜,清热又解渴

《本经逢源》对西瓜的功用有记载:西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻(清心火)。能解热病大渴,故有天生“白虎汤”之称,白虎汤为汉伤寒论方,功能清热生津,解渴除烦。所以,夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状,可以通过吃西瓜来进行辅助治疗。

此外,西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的西瓜皮。西瓜皮在清暑消热、利尿生津方面的作用是远胜于瓜瓤的。梁健宁说,西瓜皮只要经过稍加工,就能成为夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤,切成条状,以麻油、盐及糖、醋拌着来吃,绝对可以使人胃口大开。

用现代营养学的角度来说,西瓜瓜瓤部分水分占了94%。可以帮助排除体内多余的水分,消除身体浮肿;其次,西瓜所含的糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。值得一提的是,西瓜中的氨基酸,虽能利尿,但并不会出现尿频的情况,反而是帮助减少次数、增多尿量,身体的毒素能够顺利被排出,带走多余的热量,达到清暑益气的作用。

西瓜吃多是否太过寒凉

很多老年人都说“西瓜太寒,不宜多吃”,真是这样吗?梁健宁表示,的确如此。西瓜性寒凉,多食易伤脾胃。因而,对于脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食为宜。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

西瓜该如何吃才能发挥其最大功效呢?梁健宁称,感冒热盛的时候最适合吃西瓜。当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。而对于风寒感冒,发热不高,恶寒较重,没有热盛的症状的时候,就不宜使用了。如果没有把握是寒是热,就去医院找医生吧。

此外,口腔溃疡者吃皮不吃瓤。口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。口腔溃疡者若多吃西瓜,会因利尿使津液损伤,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。但西瓜皮却可治疗口腔溃疡。将西瓜皮烤焦研磨,含在口中即可,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮和绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。

他最后提醒,产妇、高龄老人的体质相对比较虚弱,吃西瓜适量为宜。同时,不要吃太冰的西瓜,对脾胃功能也会有所损伤的。“西瓜虽好,吃的时候仍然需要节制”。

Tips:没想到西瓜皮能这样用

1、祛除痱子。夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。一般每天3次,两三天后即可见效。

2、缓解牙痛。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。

3、治疗便秘。西瓜有通便的作用,孩子便秘时可将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。但阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好可能会腹泻。

4、降血压。适量的西瓜皮削去外皮,洗净后切块放入锅中蒸10分钟即可。早、晚蘸白糖食用,具有解热止渴、利尿、降血压的功效。羊城晚报记者 余燕红 通讯员 王葳

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